Kertakäyttöinen paperipakkaus on kestävämpi vaihtoehto

Ruokailun toimitusskenaariossa uudelleenkäytettävät astiat ovat paljon vähemmän kestäviä kuin paperiset kertakäyttöastiat ylimääräisen ja erityisrasitteen vuoksi. Tämä johtuu puhdistukseen käytetyn energian ja makean veden määrästä sekä kierrätyskuljetuksiin ja noutoprosesseihin liittyvästä rikkoutumisasteesta.
Rambollin aiempi elinkaariarviointi (LCA), jonka tilaaja European Paper Packaging Alliance (EPPA), osoitti myös, että pikaruokaravintoloiden ruokailuskenaariossa uudelleenkäytettävät ruokailuvälineet tuottavat 2,8 kertaa enemmän CO2-päästöjä ja kuluttavat 3,4 kertaa enemmän makeaa vettä kuin kertakäyttöinen paperipakkaus.
Kaikki nämä raportit viittaavat samaan päätelmään: kertakäyttöinen paperipakkaus on kestävämpi vaihtoehto.
Kertakäyttöiset paperipakkaukset ovat kestävämpiä kuin uudelleenkäytettävät ruokailuvälineet
Tämä johtopäätös näyttää olevan ristiriidassa yleisen uskomuksen kanssa.
Tämän päätelmän ymmärtämiseksi on mainittava elinkaariarviointi (LCA).
Yksinkertaisesti sanottuna elinkaariarvioinnissa tarkastellaan tuotteen ympäristövaikutuksia "kehdosta hautaan" (eli raaka-aineen hankinnasta, tuotannosta, kulutuksesta, käytöstä ja loppusijoituksesta) makrotasolla.
Vaikka kuluttajan näkökulmasta katsottuna uudelleenkäytettävillä astioilla on intuitiivisesti vähemmän ympäristövaikutuksia, koska niitä voidaan käyttää useita kertoja. Arvioidessaan tuotteen ympäristövaikutuksia sen elinkaaren aikana Ramboll-raportti osoittaa kuitenkin, että kertakäyttöisillä paperipakkauksilla on pienempi ympäristövaikutus, koska uudelleenkäytettyjen astioiden puhdistaminen ja kuivaus (ristikontaminaation estämiseksi vaadittujen standardien täyttäminen) vaatii enemmän energiaa ja raikasta vettä.